5 Restoran Italia Autentik di Jakarta Pusat yang Sajikan Hidangan Slow Cooking

Halo Teman Katalokal.id, siapa nih yang lagi cari hidangan khas Italia dengan berbagai konsep mulai dari yang casual sampai luxury? Pas banget, kali ini Katalokal.id akan merekomendasikan beberapa restoran Italia autentik dengan teknik slow cooking di Jakarta Pusat khusus untuk kamu.

Kami akan ajak kamu jalan-jalan ke lima restoran Italia yang enggak hanya punya rasa makanan dan minuman yang enak, tapi juga membawa vibes dan interior khas Italia langsung ke Jakarta. Penasaran kan? Yuk, baca terus sampai akhir dan tentukan restoran yang akan kamu kunjungi nanti!

Kenapa Restoran Italia dengan Teknik Slow Cooking Layak Dicoba?

Teknik memasak slow cooking ini memastikan bahan-bahan seperti daging dan sayuran dimasak perlahan dalam bumbu, kaldu atau anggur, sehingga menghasilkan hidangan dengan rasa yang pekat dan meresap sempurna.

Selain itu, slow cooking yang diterapkan pada masakan Italia juga mempengaruhi teksturnya. Daging yang diolah jadi lebih empuk dan lembut juga sausnya menjadi creamy karena proses yang lama, setiap bahan melebur dan melepaskan aroma secara maksimal.

Oleh karena itu, enggak heran kalau restoran Italia yang menerapkan teknik slow cooking ini banyak diminati karena menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan lebih berkesan di lidah dan juga hati.

5 Restoran Italia dengan Slow Cooking di Jakarta Pusat

Berikut lima restoran yang wajib kamu datangi untuk menikmati hidangan Italia otentik dengan teknik slow cooking yang lagi hits kembali di Jakarta:

1. Ambiente Ristorante
   

   

   Pertama, ada restoran Italia klasik dan elegan di lantai 2 Hotel Aryaduta Menteng, tepatnya di Jl. Prajurit KKO Usman dan Harun No.44 – 48 – Gambir dan buka setiap hari dari jam 11.00 – 21.00 WIB. Mereka menyajikan hidangan Italia yang diolah dengan teknik slow living, sehingga rasanya otentik. Restoran ini luas, cozy dan warm dengan perpaduan desain rustic (pedesaan) dan modern, menghasilkan interior klasik elegan.

   Sesampainya di sana, kamu akan disambut oleh waiter yang ramah dan diberikan beberapa welcoming bread yang lembut. Untuk menu khas Italia, resto ini punya Ambiente Pizza berwarna hitam arang dengan topping smoked salmon, tomat, zucchini, dan mozzarella. Selain itu, ada juga Tomahawk Ala Griglia, wagyu MB5 panggang dengan saus reduksi anggur merah, sayur, dan kentang bumbu rosemary. Tempat ini cocok banget untuk romantic dinner yang elegan di indoor atau VIP room yang bisa kamu reservasi di @ambienteristorante dengan harga menu yang mulai dari Rp95.000.

2. Il Mare
   

   

   Selanjutya ada restoran hidangan Italia Utara yang menyajikan homemade pizza, pasta, dan seafood yang diolah dengan slow cooking supaya matangnya sempurna. Ini tempat yang pas untuk dining di hotel bintang lima karena tersembunyi di dalam Hotel Mulia, Jl. Asia Afrika – Tanah Abang yang open untuk lunch di Sabtu, brunch di Minggu dan dinner ada di Selasa – Sabtu. Interior dan furniture tempat ini berwarna keemasan klasik dengan berbagai tanaman dalam pot besar juga pohon emas di tengah ruangan, menjadikan setiap sudutnya itu mewah dan jadi spot foto yang aesthetic.

   Di sini harus pesan Pizza Ai Quattro Formagi dengan topping truffle, madu dan 4 jenis keju. Selain itu ada Fettuccine al Tartufo, pasta yang dimasak langsung dalam Grana Padano Cheese Wheel juga dessert Tiramisu khas Il Mare yang rasanya light. Untuk harganya, sekarang lagi ada promo dan cukup bayar Rp400.000 untuk 3 menu, bisa dilihat lebih lanjut di Instagram @hotelmulia.

3. LIBERTÁ Kitchen & Bar
   

   

   Sekarang kita pindah ke resto & bar hidangan Italia dengan interior modern industrial yang terinspirasi dari New York, Liberta yang ada di Pavilion Retail Arcade, Jl. K.H. Mas Mansyur No.Kav. 24 – Karet Tengsin dan Buka Senin – Minggu di jam 11.00 – 22.00 WIB. Di sini ada indoor dan outdoor yang luas dan wajib reservasi sebelumnya di @libertajkt.

   Terkenal dengan makanan Italia klasik, koleksi wine premium dan fasilitas billiardnya yang nyaman untuk lunch dan dinner. Beberapa menu recommended ada Chicken Pesto Spaghetti dengan ayam crispy dan saus parmesan basil, Bone Marrow Spinach Spaetzle yang gurih juga Burrata Bolognese Fettuccine. Ada juga Liberta Cheese Board untuk keju lovers dengan beragam jenis keju. Harga menu di Liberta itu bervariasi, mulai dari Rp65.000 – Rp500.000.

4. Rosso
   

   

   Berpindah ke Hotel Shangri-La Jakarta, Jl. Jenderal Sudirman No.Kav. 1 Lt.2 – Karet Tengsin. Di sana ada resto, bar & lounge Italia untuk brunch, lunch juga dining mewah dengan berbagai hidangan Italia Selatan. Resto ini menerapkan wajib reservasi di @shangrilajkt dan buka di jam 11.30 – 22.00 WIB. Indoor-nya luas, cozy, clean dan elegan dengan sofa vintage dan interior yang benar-benar seperti di Italia asli. Untuk outdoor, luas juga dan banyak tanaman hijau besar yang mempercantik pemandangan.

   Selain menyajikan masakan Italia, mereka juga punya hidangan Eropa dan Mediterania dengan pilihan menu vegan dan bebas gluten. Menu Italia terbaru mereka di bulan Juli ini ada Black Ravioli, daging kepiting dengan Burrata cheese dan saus tomat, ada juga Pan Seared Cod Fish dengan caponata dan saffron foam yang punya rasa dan tekstur yang unik. Kamu bisa menikmati set menu mereka dengan harga Rp450.000.

5. Caffe Milano
   

   

   Terakhir ada resto dan cafe Italia berkonsep “Classic Milanese Trattoria” yang ada di dalam Mall Grand Indonesia, Central Dept. Store Ground Floor Grand Indonesia East Mall, Jl. M.H. Thamrin No.1. Tempat ini buka di jam 11.00 – 00.00 WIB dan bisa kamu reservasi di @caffemilanojkt.

   Cafe ini punya indoor dan outdoor dengan interior kayu yang membuat suasana jadi warm namun tetap santai, dibuat semirip mungkin dengan restoran di negara Italia. Ke sini wajib cobain Pork Belly Pizza, Baked Brie Cheese, dan Tagliatele Bolognese, lalu tutup dengan dessert Pistachio Affogato dan Italian Chocolate Custard yang manisnya light. Oiya, di bulan ini lagi ada “Wine of the Month“, Mollydooker.

Ciri-Ciri Restoran Italia yang Gunakan Teknik Slow Cooking

Restoran Italia yang menerapkan teknik slow cooking biasanya ditandai dengan proses memasak yang memakan waktu lama demi menghasilkan cita rasa yang maksimal. Selain itu, mereka menggunakan bahan-bahan segar berkualitas terbaik bersifat seasonal dan umumnya bersumber dari petani lokal.

Menu yang disajikan pun pastinya adalah hidangan klasik Italia seperti pasta, pizza, atau olahan daging yang disajikan dengan rapi dan menggugah selera. Inilah yang membuat pengalaman kuliner di restoran Italia autentik dengan teknik slow cooking di Jakarta Pusat terasa lebih berbeda dan berkelas.

Tips Menikmati Makanan Slow Cooking ala Italia

Untuk menikmati hidangan slow cooking ala Italia itu harus dimakan dengan perlahan dan penuh perasaan. Maksudnya gimana? Setiap suapannya harus kamu nikmati aromanya, teksturnya dan juga rasanya.

Selain itu, biasanya Menu Italia identik dengan yang namanya wine. Kamu bisa meminta rekomendasi ke waiter maupun chef menu dan wine terbaik yang paling cocok jika di pairing bersamaan untuk lunch atau dinner.

Itulah 5 pilihan restoran Italia autentik dengan teknik slow cooking di Jakarta Pusat yang bisa kamu masukkan ke dalam list kuliner selanjutnya. Selain resto Italia slow cooking, Katalokal.id juga punya satu resto Italia ala sentuhan Prancis Dominica Menteng yang lagi ramai banget nih minta di review sama teman-teman.

Finally, jangan lupa follow Instagram kami di @katalokal.id untuk rekomendasi tempat makan otentik lainnya. See you in another article!