Ternyata, ada tempat makan hidden gem Bali yang rela dibayar secara cuma-cuma, lho. Menariknya lagi, tempat ini menawarkan konsep open kitchen di alam terbuka yang nggak mungkin kamu temukan di kota! Penasaran dengan pengalaman serunya? Simak sampai selesai untuk tahu nama tempatnya!
5 Tempat Makan Hidden Gem Bali dengan Konsep Open Kitchen
1. Dapur Bali Mula – Buleleng
Jam Operasional: Senin-Minggu (08.00-17.00 WITA) Tutup ketika ada upacara adat
Lokasi: les, Tejakula, Kabupaten Buleleng, Bali Utara, Bali 81173
Harga: Dibayar secara sukarela
Instagram: @dapurbalimula
Google Maps: Dapur Bali Mula
Dapur Bali Mula terletak jauh dari hiruk pikuk Kota Denpasar yang seolah tidak pernah berhenti. Untuk mencapai ke restoran hidden gem ini, kamu perlu menempuh waktu kurang lebih 3 jam perjalanan. Tapi dijamin kamu nggak akan menyesal, deh!
Ini dia daya tarik dan pesona dari tempat makan hidden gem Bali!
Spot & Area Menarik
Terletak di Desa Les, konsep restoran ini adalah rumah lawas Bali tempo dulu. Masih lengkap dengan segala peralatan masak jaman dulu. Seperti guci dari gerabah, meja dan kursi kayu yang klasik, dan beberapa peralatan masak lainnya dari kayu. Disini juga tersedia beberapa bale bengong untuk tempat makan para pengunjung.
Di rumah lawas inilah tempat memasak segala hidangan yang disajikan dengan konsep dapur terbuka. Jadi kamu bisa melihat langsung bagaimana proses memasaknya dari persiapan sampai tahap penyajian.
Fun fact, tempat ini termasuk ke dalam ruang pelestarian budaya pangan Bali Mula. Jadi, kamu tidak hanya menikmati pengalaman hidangan yang otentik, tapi juga bisa belajar tentang sejarah serta budayanya yang penuh sarat dan makna.
Rekomendasi Menu & Harganya
Inilah yang menarik dari Dapur Bali Mula. Disini tidak ada buku menu. Kamu akan makan apa yang dimasak hari itu. Jadi bisa dikatakan kalau setiap hari menunya selalu berbeda-beda.
Namun satu yang pasti, menunya khas cita rasa otentik Bali. Menu yang paling sering disajikan adalah hidangan laut seperti Sate Tusuk Ikan Marlin, Sate Lilit Ikan Tuna, Sup Ikan, Serapah Gurita, Timbungan Ikan Marlin, dan Urap Kacang Panjang.
Minuman yang sering disajikan itu ada Cincau Hijau dengan gula aren, untuk menghilangkan rasa asin atau gurih dari lidah.
Untuk harga, kamu hanya perlu membayar secara sukarela. Dengan minimum nominalnya Rp100.000 per orang.
Fasilitas yang Disediakan
Fasilitas yang disediakan disini hanyalah toilet dan tempat untuk cuci tangan. Tapi selebihnya, kamu akan disuguhkan dengan pengalaman makan yang autentik, penuh dengan budaya, dan kehangatan dari warga Bali.
Waktu Terbaik ke Dapur Bali Mula
Karena tempatnya terbuka, sangat disarankan untuk datang ketika matahari sedang tidak begitu terik. Bisa di pagi atau sore hari sebelum jam tutup. Tapi jangan lupa untuk melakukan reservasi terlebih dulu karena kapasitas tempat makannya yang tidak begitu luas.
2. Locavore NXT – Ubud
Jam Operasional: Lunch (12.00-13.30 WITA), Dinner (17.30-18.30 WITA). Senin-Rabu khusus untuk dinner, Kamis-Sabtu lunch and dinner. Minggu tutup
Lokasi: Jl. A. A. Gede Rai Gang Pura Panti Bija, Lodtunduh, Kec. Ubud, Kab. Gianyar, Bali 80571
Harga: Mulai dari Rp1 juta
Instagram: @locavorenxt
Google Maps: Locavore NXT
Bisa dibilang kalau Locavore NXT memang betul hidden gem. Terbukti dari lokasinya yang dikelilingi oleh sawah dan kebun-kebun tanaman lokal, yang ternyata juga menjadi sumber utama dari bahan-bahan yang digunakan disini.
Berkedok fine dining resto, inilah daya tarik Locavore NXT!
Spot & Area Menarik
Tampak luar, fasadnya berbentuk persegi panjang dengan konsep industrial dan dikelilingi oleh hamparan sawah serta kebun tanaman. Namun siapa sangka jika dalamnya terlihat begitu mewah, modern, dan tropical brutalism.
Disini, ada lima dapur terbuka yang dikelilingi oleh meja makan. Sang pemilik, Chef Eelke, menginginkan pengalaman makan yang intim dan juga interaktif. Para tamu dapat berinteraksi secara langsung dengan proses memasak, sehingga dapat memberikan pengalaman berkesan yang tak terlupakan.
Uniknya, tempat ini bukan hanya sekedar restoran saja. Tetapi juga dapur R&D dan laboratorium khusus milik Locavore NXT. Ruangan ini letaknya terpisah dari operasional restoran utama, namun bukan berarti tidak dapat dikunjungi. Bahkan ruangan ini juga berfungsi sebagai pameran untuk para chef dan juga pecinta kuliner.
Ada satu ruangan menarik dimana seluruh isinya adalah berbagai macam varian jamur. Baik itu jamur lokal maupun jamur impor. Fun fact, sebagian besar menu yang disajikan menggunakan bahan dasar jamur. Oleh karena itu mereka memiliki kebun jamur sendiri.
Rekomendasi Menu & Harganya
Locavore NXT terkenal akan fusion masakan Eropa-Indonesia, yang seluruh bahan bakunya diambil dari kebun lokal. Terutama cita rasa khas Bali. Hanya saja, konsep fine dining-nya tidak seperti di restoran lain.
Mereka tidak menyediakan buku atau menu khusus untuk pelanggan. Semua makanan yang disajikan dibuat langsung oleh para chef, dan berbeda-beda setiap harinya. Namanya Tasting Menu. Dimana kamu akan mendapatkan kurang lebih 10-12 makanan dan minuman.
Harganya mulai dari Rp1 juta per orang. Dengan harga sekian, kamu tidak hanya mendapatkan pengalaman makannya saja, tapi juga ikut merasakan cerita atau kisah dibalik makanan tersebut.
Fasilitas yang Disediakan
Selain memanjakan lidah pengunjung dengan kelezatan makanannya, Locavore NXT juga menyediakan beberapa fasilitas dasar lainnya. Seperti toilet yang bersih, akses wifi, bar yang bisa langsung dikunjungi tanpa reservasi, dan juga tempat parkir yang luas.
Waktu Terbaik ke Locavore NXT
Biasanya orang-orang akan mengunjungi Locavore NXT untuk menikmati makan malam. Nah, kalau kamu lebih suka suasana yang sedikit lebih sepi bisa datang pas jam makan siang. Tapi jangan lupa reservasi dulu, ya.
3. Rayjin Teppanyaki – Seminyak
Jam Operasional: Senin-MInggu (12.00-22.00 WITA)
Lokasi: Jl. Petitenget No. 98, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Harga: Mulai dari Rp25.000
Google Maps: Rayjin Teppanyaki
Sejak didirikan di tahun 2013, Rayjin Teppanyaki & Dining Bar telah menyajikan hidangan fusion Teppanyaki Jepang yang lezat. Perpaduan cita rasa Asia yang menggunakan bahan berkualitas tinggi dengan konsep open kitchen ini, akan memberikan kamu pengalaman makan dan hiburan disaat yang bersamaan.
Mari kita kulik lagi seperti apa tempat makan yang mendapatkan 4.9 di Google Review!
Spot & Area Menarik
Daya tarik dari Rayjin Teppanyaki ini bukan hanya dari masakannya saja. Tapi juga dari gaya bangunannya yang unik namun tetap terlihat modern dan natural. Interiornya dibuat seperti sebuah gua dengan perpaduan dinding kayu dan beton.
Ada banyak tumpukan kayu yang dibuat menjadi sebuah tiang penopang yang unik. Bentuk jendelanya juga dibuat abstrak. Sementara lantai dan plafonnya ditutup dengan panel kayu. Kalau kamu familiar dengan serial animasi The Flintstones, kira-kira gambaran fasadnya seperti itu.
Di depan meja kompornya, ada beberapa bangku yang tersedia. Untuk kamu dan pengunjung lainnya yang ingin menikmati atraksi memasak di barisan terdepan. Kalau tidak mau, kamu bisa pilih duduk di meja lainnya.
Rekomendasi Menu & Harganya
Mostly menu yang disajikan disini semuanya memiliki cita rasa Jepang. Seperti ramen, sushi, sashimi, dan don (rice dishes). Biasanya pengunjung paling sering pesan Salmon Avocado Nori Taco seharga Rp50.000.
Kalau untuk menu Teppan-nya, kamu bisa coba Teppan Grilled Short Ribs yang harganya Rp215.000 atau Gyutan Teppanyaki seharga Rp118.000 per porsi. Mereka juga ada menu seafood, yaitu Salmon Teriyaki Rp178.000, Scallop Broccoli Motoyaki Rp195.000, dan Gindara Misozuke Rp118.000.
Aneka sushi dan sashimi bisa kamu pesan mulai dari harga Rp88.000 per porsinya. Untuk menu ramen mulai dari Rp88.000 saja.
Minumnya kamu bisa pesan Ocha Rp35.000 atau Matcha Rp32.000. Kalau mau yang lebih sehat, kamu bisa pesan jus buah mulai dari Rp35.000 per gelas.
Fasilitas yang Disediakan
Ternyata, Ryajin Teppanyaki juga menyediakan live music setiap malam dan kamu bisa bernyanyi bersama dengan para musisinya, lho! Tempat makan ini juga ramah banget untuk kamu yang mau WFC karena mereka menyediakan stop kontak dan akses wifi yang kencang.
Ditambah toiletnya yang bersih, pelayanan yang ramah dan sangat membantu, spot foto di berbagai sudut, indoor dan outdoor area, serta tempat parkir yang cukup luas.
Waktu Terbaik ke Rayjin Teppanyaki
Kalau mau ke sini enaknya pas siang hari. Disaat cahaya matahari lagi terang, sehingga bisa memberikan ambiance yang pas untuk foto-foto. Tapi kalau mau menikmati sesi nyanyi bareng, datang setelah jam 19.00 WITA, ya.
Jangan lupa reservasi dulu, ya!
4. Mozaic – Ubud
Jam Operasional: Senin-Minggu (12.00-00.30 WITA)
Lokasi: Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kec. Ubud, Kab. Gianyar, Bali 80571
Harga: Mulai dari Rp390.000
Instagram: @mozaicrestaurantubud
Google Maps: Mozaic
Setelah sempat vakum selama setahun lebih akibat pandemi Covid-19, Mozaic membuka lembaran baru dengan strategi yang lebih matang. Tempat makan hidden gem Bali ini bekerja sama dengan beberapa chef ahli untuk memberikan pengalaman makan terbaik untuk para pengunjungnya.
Seperti apa pesona yang ditawarkan? Mari kita gali lebih dalam salah satu restoran legendaris di Bali ini!
Spot & Area Menarik
Secara keseluruhan, konsep restoran ini adalah menggabungkan gaya modern dan industrial dengan arsitektur tradisional Bali. Suasana yang dihadirkannya pun lebih terasa natural, sejuk, hangat, dan homey meskipun pada dasarnya tempat makan ini menyajikan menu French-Indonesian Gastronomic.
Anyway, mereka menawarkan empat pengalaman makan berbeda yang bisa kamu pilih. Pilihan pertama ada The Dining Room, dimana kamu akan menikmati makanan yang dibuat dengan bahan lokal berkualitas tinggi. Dikelilingi oleh suasana elegan dengan latar belakang taman yang sejuk.
Lalu ada Tipple Room yang cocok untuk kamu jika sedang mencari suasana santai. Hal menarik dari pengalaman ini adalah kamu dapat menikmati menu seasonal Mozaic yang otentik dan berkualitas tinggi. Namun, opsi ini hanya tersedia untuk makan siang saja.
Selanjutnya ada Private Dining Chef’s Table, dimana kamu akan melihat langsung area open kitchen dan berinteraksi dengan para chef yang sedang membuat pesananmu. Menawarkan pengalaman makan yang menyenangkan, interaktif, informatif, dan lezat dalam satu waktu yang sama.
Terakhir ada Romantic Gazebo yang cocok untuk kamu dan pasangan atau dua orang di gazebo taman romantis. Lengkap dengan sajian menu yang lezat dan suasana romantis di taman yang indah.
Rekomendasi Menu & Harganya
Setiap pilihan yang disebutkan sebelumnya, memiliki menu yang berbeda-beda. Untuk menu set, harganya mulai dari Rp390.000 sampai Rp1.700.000 per orangnya. Sudah termasuk makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup, dan juga minumnya.
Kendati demikian, mereka juga menyediakan menu a la carte yang bisa kamu nikmati di Tipple Room saja. Ada Seared Gindara seharga Rp280.000, Confit Duck Leg Rp290.000, Grilled Wagyu Rib Eye Rp940.000 per 250gr, dan Tipple Room Burger Rp380.000.
Untuk menu minumannya, bisa kamu tanyakan kepada staf atau waiter disana, ya.
Fasilitas yang Disediakan
Selain menawarkan pengalaman fine dining dengan empat pilihan yang berbeda, Mozaic juga memiliki beberapa fasilitas lain. Seperti toilet yang bersih, pelayanan yang ramah dan bersahabat, akses wifi dan juga tempat parkir yang luas.
Waktu Terbaik ke Mozaic
Datang waktu makan siang untuk menikmati perpaduan langit Bali yang cerah, udara taman yang sejuk, dan juga ambiance yang pas untuk foto. Tapi kalau kamu ingin menikmati suasana romantisnya, datang di malam hari.
Dan jangan lupa untuk melakukan reservasi terlebih dulu dan pilih dining option yang ada.
5. Okuzono Japanese Dining – Seminyak
Jam Operasional: Senin-Minggu (12.00-23.00 WITA)
Lokasi: Jl. Petitenget No. 38 A, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kab. Badung, Bali 80363
Harga: Mulai dari Rp30.000
Instagram: @okuzono.bali
Google Maps: Okuzono Japanese Dining
Buat kamu yang sedang mencari tempat makan dengan suasana yang menenangkan dan bikin rileks, datang aja langsung ke Okuzono Japanese Dining. Di dalamnya ada zen garden yang memang berfungsi sebagai oase di tengah hiruk pikuk Bali.
Cus kita jelajahi bersama!
Spot & Area Menarik
Sama seperti cabang di Jakarta, Okuzono di Bali juga menawarkan pengalaman makan makanan Jepang dengan suasana yang mewah, elegan, dan rileks. Apalagi dikelilingi oleh zen garden.
Di dalamnya ada tiga lantai dengan area makan yang berbeda. Di lantai satu, area makan biasa dengan pertunjukan open kitchen dari para chef. Lalu naik ke lantai dua dan tiga merupakan private room yang di tengah-tengahnya ada zen garden.
Desain interiornya dibuat megah dan bercahaya dengan banyak lampu-lampu yang ditempatkan. Namun jangan khawatir akan silau, karena cahayanya disesuaikan untuk kebutuhan di dalam ruangan.
Rekomendasi Menu & Harganya
Untuk menu pembuka, kamu bisa mencoba Warayaki Salmon seharga Rp95.000. Lalu untuk side dish, bisa pesan Otsumami Platter Rp200.000 per porsi. Kalau menu main course, kamu bisa pilih mau menu steam, nasi, atau mie.
Dengan membayar Rp120.000 kamu bisa menikmati menu steamed White Fish Soyu Kojimushi. Menu nasi yang paling populer itu ada Gyudon yang per porsinya dibanderol harga Rp85.000, lalu ada Salmon Ikura Yaki-Onigiri dengan harga yang sama.
Zaru Soba seharga Rp65.000 adalah salah satu menu mie yang paling populer disini. Jangan lupain juga menu hot pot-nya. Ada Niku Suki Nabe seharga Rp95.000 dan Salmon Miso Nabe Rp230.000 per porsi.
Kamu mau minum Ocha seharga Rp35.000 atau aneka jus buah mulai dari Rp40.000, atau mau aneka hot tea yang semua harganya Rp40.000?
Fasilitas yang Disediakan
Tak hanya memberikan pengalaman makan makanan Jepang yang berkelas sehingga bisa bikin pengunjung ingin balik lagi, Okuzono Japanese Dining juga menyediakan beberapa fasilitas lainya.
Ada toilet yang bersih, pelayanan yang ramah dan bersahabat, private room, tempat parkir yang luas, bar, dan juga akses wifi.
Waktu Terbaik ke Okuzono Japanese Dining
Tempat makan ini bakal rame pas di malam hari. Jadi, kalau kamu ingin menikmati suasana zen garden-nya, lebih baik datang sebelum atau sesudah jam makan siang. Tapi ingat, kamu harus reservasi dulu, ya!
Tempat Makan Hidden Gem Bali, Suasana Baru Jauh Dari Hiruk Pikuk
Ada yang berada di pusat kota, dan ada juga yang berada di desa. Namun dari semua tempat makan hidden gem Bali ini, semuanya menawarkan satu hal yang sama. Yaitu pengalaman makan dengan konsep open kitchen yang tak terlupakan.
Bisa jadi tempat alternatif kalau kamu lagi bosan dengan suasana rame-nya Bali dan ingin menjauh sejenak. Apalagi kalau sambil menikmati hidangan lezat dengan cita rasa lokal.
Jangan lupa untuk follow instagram @katalokal.id untuk update informasi atau rekomendasi place to go selanjutnya! Mumpung masih di Pulau Dewata, jangan lupa datang ke jazz bar Bali yang bakal bikin malam kamu jadi syahdu dan seru!
