Salah satu industri yang terus berevolusi dengan cepat adalah industri Food and Beverage. Termasuk soal konsep restoran hidden gem, rasa-rasanya ini seperti menjadi sebuah teknik brand positioning yang baru untuk mencuri perhatian calon pembeli.
Mau itu di kota-kota besar maupun di kota kecil, banyak orang tertarik untuk hunting restoran hidden gem, seolah-olah ingin eksplor kuliner yang beda dari lainnya. Yuk, kita ulik lebih dalam tentang fenomena ini, dan ikuti sampai akhir untuk mendapatkan rekomendasi kuliner hidden gem di Jakarta, ya!
Apa Itu Restoran Hidden Gem?
Jadi, apa sih yang dimaksud restoran hidden gem? Kalau secara definisi, mungkin pemahamannya bisa beda-beda. Tapi, satu hal yang pasti adalah keunikannya. Ini yang menjadi daya tarik utama dari restoran ini.
Banyak orang mencari tempat makan tersembunyi karena ingin cari pengalaman kuliner yang baru dan beda dari biasanya. Tapi, ada juga yang motivasinya ingin keliatan beda dari orang-orang yang makan siangnya enggak jauh dari tenant-tenant yang menjamur di mall.
Karena kebanyakan orang di usia produktif menghabiskan sebagian besar waktunya untuk bekerja, jadi wajar saja kalau mereka sangat membutuhkan rekreasi, termasuk dalam hal “makan”. Inilah yang membuat “pengalaman” kini salah satu daya tarik yang sangat kuat.
Kenapa Restoran Hidden Gem Begitu Menarik?
Kalau dijelaskan, kira-kira seperti apa sih bentuk dari pengalaman unik yang dicari oleh orang-orang saat eksplor restoran hidden gem? Biasanya, ada beberapa karakteristik yang membuat restoran dengan positioning seperti ini tampak lebih menarik. Beberapa di antaranya, seperti:
Lokasi yang Tersembunyi
Salah satu ciri utama tempat makan hidden gem biasanya ada di lokasinya yang tidak mudah ditemukan. Bisa jadi, restoran ini tersembunyi di gang sempit, di dalam kawasan perumahan, atau bahkan di balik bangunan tanpa plang nama yang mencolok.
Karena lokasi yang tidak biasa, kesulitan untuk menemukannya jadi tantangan tersendiri bagi pecinta kuliner unik. Ini membuat pengunjung merasa seperti menemukan tempat eksklusif yang belum banyak diketahui orang lain.
Makanan yang Unik dan Autentik
Tempat makan hidden gem biasanya menawarkan menu yang tidak biasa atau memiliki cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain. Bisa berupa makanan khas daerah yang dimasak dengan resep turun-temurun atau kreasi kuliner yang unik dan inovatif.
Banyak orang tertarik datang ke restoran seperti ini karena ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari menu mainstream. Mereka mencari pengalaman rasa yang lebih otentik dan berkualitas, bukan sekadar makan di tempat yang sedang viral.
Suasana yang Intim
Restoran hidden gem menarik karena cenderung memiliki suasana yang lebih intim dan nyaman. Tempat ini cocok bagi mereka yang ingin mencoba suasana yang lebih personal saat menikmati makanan. Beberapa restoran hidden bahkan ada yang hanya memiliki beberapa meja saja, lho.
Pelayanan yang Lebih Personal
Pemilik atau koki yang ikut turun tangan melayani pelanggan secara langsung bikin pengalaman jadi lebih personal. Pelanggan jadi bisa mendapatkan rekomendasi menu langsung dari si pemilik atau bahkan mendengar cerita di balik resep makanan yang dihidangkan.
Cenderung Tidak Populer
Daya tarik restoran hidden gem lainnya ada pada ketidakterkenalan-nya. Karena tidak banyak dipromosikan secara luas, restoran ini lebih banyak ditemukan lewat rekomendasi dari mulut ke mulut atau eksplorasi pribadi.
Bagaimana Cara Menemukan Restoran Hidden Gem?
Salah satu keunikan tempat makan hidden gem adalah keberadaannya yang tidak banyak diketahui oleh orang-orang. Kalau begini, lalu bagaimana cara menemukannya? Kalau sudah viral di internet, jelas siapa saja bisa menemukannya dengan mudah. Sini, kami kasih beberapa cara menemukan restoran hidden gem yang bisa kamu ikuti:
Cari Informasi dari Komunitas
Komunitas pecinta kuliner bisa jadi salah satu sumber informasi terbaik buat cari tahu tempat makan hidden gem. Channel di media sosial, forum, atau blog kuliner biasanya punya rekomendasi tempat makan yang tidak banyak diketahui orang.
Orang-orang dalam komunitas ini biasanya suka membagikan pengalamannya secara jujur dan detail. Jadi, kamu bisa mendapatkan informasi mengenai menu terbaik, suasana tempat, dan bahkan tips untuk menemukannya.
Perbanyak Eksplorasi dan Interaksi dengan Masyarakat Lokal
Jangan ragu untuk bertanya kepada warga lokal saat mengunjungi suatu daerah. Mereka sering kali mengetahui tempat-tempat makan enak yang belum terkenal secara luas.
Selain itu, berjalan-jalan dan mengeksplorasi area yang jarang dikunjungi juga bisa membuka peluang menemukan restoran hidden gem yang tidak ada di daftar rekomendasi online. Gimana, tertarik untuk mencobanya?
Ikuti Rekomendasi dari Kenalan
Rekomendasi dari teman, keluarga, atau teman kerja juga bisa menjadi cara yang efektif buat hunting restoran hidden gem. Karena berdasarkan info dari orang terdekat, maka rekomendasi tempat makan yang diberikan biasanya benar-benar disukai dan berdasarkan pengalaman pribadi.
Word of mouth masih menjadi salah satu metode paling terpercaya dalam menemukan tempat makan berkualitas. Jadi, kalau ada kenalan yang merekomendasikan tempat yang menurut mereka enak dan unik, patut dicoba!
5 Rekomendasi Restoran Hidden Gem di Jakarta yang Wajib Dicoba
1. Nasi Peda Pelangi
Walaupun berlokasi di area SCBD, tempat makan ini termasuk dalam list restoran hidden gem Jakarta, lho. Kok bisa? Singkatnya, Nasi Peda Pelangi adalah rumah makan yang unik karena punya konsep seperti warteg namun dengan tambahan konsep sustainable.
Salah satu caranya dengan menggunakan beras pilihan dari petani lokal. Nasi Peda Pelangi menjalin kerjasama dengan petani-petani lokal yang menanam padi tanpa bahan kimia.
Di samping itu, menu-menu yang ditawarkan oleh Nasi Peda Pelangi pun unik dan khas rumahan. Nasi peda sendiri menggunakan citarasa ikan asin, yang mana menu ini sebenarnya didapatkan dari resep ibu si founder Nasi Peda Pelangi yaitu, Nadia Dharmawan.
2. Senior Private by Pak Solichin
Berawal dari puding karamelnya yang banyak disukai, kini Pak Solichin juga menyediakan layanan private dining ala rumahan di teras rumahnya. Private dining ini tersedia di malam hari, namun kalau kamu mau mencobanya harus reservasi dulu, ya.
Reservasi untuk tiap malam hanya tersedia untuk 8 pengunjung saja. Dalam durasi 2 jam, kamu akan mendapatkan berbagai hidangan yang enak dan premium dari Pak Solichin. Mulai dari welcome drink, cream soup and garlic bread, ribeye steak, potato wedges, caesar salad, brokoli, puding karamel, sampai hot americano.
3. Babah Koffie by Kawisari
Kalau kamu suka restoran yang unik, restoran ini wajib masuk ke dalam list untuk kamu kunjungi. Dengan konsep vintage, Babah Koffie by Kawisari menghidangkan menu-menu khas peranakan yang lezat.
Berlokasi di Kota Tua Jakarta, destinasi kuliner ini cocok untuk kamu yang ingin belajar akulturasi kuliner Batavia. Selain interior yang menarik, kamu juga akan menemukan berbagai hidangan yang out of the box, seperti Smoked Rawon Short Rib Bao, yaitu rawon yang disajikan dalam bao bun.
4. Bebek Perdikan
Rumah makan ini menjadi unik karena mengusung konsep layaknya rumah makan “Jawa” di tengah kepadatan ibu kota. Dengan berbagai olahan bebek sebagai menu andalannya, kamu bisa merasakan cita rasa yang enak sekaligus autentik.
Walaupun lokasinya berada di tengah kota, kamu perlu sedikit masuk-masuk ke dalam gang untuk mengakses Bebek Perdikan. Tapi, tidak perlu khawatir karena tempat makan ini cukup luas dan juga menyediakan area parkirnya sendiri.
5. Bopet Mini Benhil
Dari luar orang-orang mungkin akan berpikir kalau ini hanyalah rumah makan Padang biasa, karena desain luarnya sangat khas Minang. Tapi, jangan salah, kalau kamu adalah fans cita rasa masakan Minang, maka kamu wajib berkunjung kesini.
Beda dari rumah makan Padang pada umumnya, di sini kamu tidak hanya akan menemukan masakan Minang yang itu-itu saja. Kamu bisa menemukan dessert khas Minang, seperti berbagai minuman segar sampai ke kue manis. Bahkan, ada juga menu nasi goreng Padang lho, di sini!
Apakah Hidden Gem Layak Dicari?
Kalau ditanya apakah hidden gem layak dicari, jawabannya jelas tergantung pada pengalaman yang kamu mau. Buat sebagian orang, menemukan tempat makan tersembunyi adalah keseruan tersendiri, semacam petualangan kecil yang menghasilkan kepuasan tersendiri saat menemukan sesuatu yang unik dan autentik.
Selain itu, restoran hidden gem biasanya menawarkan suasana yang lebih personal, menu yang unik, dan pengalaman kuliner yang lebih berkesan. Jadi, kalau kamu suka eksplorasi dan mencari sensasi makan yang berbeda dari biasanya, hidden gem jelas layak untuk dicari!
